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酪梨牛奶
成分：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。自然療效：調整血壓、去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點、預防慢性疾病。適合：女性、高、低血壓患者、皮膚粗糙、斑點、平日保健飲用。材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。做法：將酪梨肉挖出放入果汁機內；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒後即可。

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蘋果牛奶汁
成分：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等。自然療效：高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無名腫瘤肝臟機能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。適合：女性、慢性病者、胃腸功能不佳、體質差弱者飲用。材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機內榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調味即可。

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西瓜牛奶汁
成分：維他命A、B、C、果酸、有機酸等礦物質。自然療效：對疲勞、動脈硬化、高血壓、尿道炎、膀胱炎有效；利尿、消腫、強心、助排泄。適合：腎臟病者、慢性病患、工作疲勞、便祕者飲用。亦是夏日清涼飲料。材料：西瓜200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將西瓜、香瓜(去皮)順序放入榨汁機內榨汁；完成後加入牛奶及少許蜂蜜調味即可。

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小麥胚芽草莓汁
成分：維他命C、蘋果酸、鈣、磷等礦物質。自然療效：預防雀斑、日晒，使皮膚白晢；消除疲勞，恢復體力。適合：女性、體力工作者、男性、成長中孩童。材料：草莓3-5粒、小麥胚芽粉一大匙、牛奶、白芝麻、檸檬1/3個。做法：將上述材料，放入果汁機中攪拌；完成後加入檸檬汁調味即可。

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香蕉牛奶汁
成分：維他命B6、E、糖質、鈣等多種礦物質。自然療效：便祕、貧血；使瘦者變胖；補充體力。適合：女性、體力工作者、發育中青少年、想增胖者飲用。材料：香蕉200克、小麥胚芽粉1匙、蜂蜜、牛奶250CC。做法：香蕉(去皮)切成小片、和蜂蜜、牛奶一起放入果汁機內攪拌；攪拌30秒後加入冰塊及少許糖水；再攪拌約10秒後倒出即可。

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美髮蔬果汁
成分：維他命A、B1、B2、C、蛋白質、果糖、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂等多種礦物質。自然療效：供給髮根根養分，使頭髮光澤亮麗；美化肌膚、增強抵抗力；強壯骨骼、預防貧血。適合：禿髮者、女性、中年男性、貧血及抵抗力弱者飲用。材料：苜蓿芽50克、蘋果100克、萵苣50克、鳳梨100克、紅蘿蔔100克。做法：將苜蓿芽用萵苣包起，捲起柱狀放入榨汁機內榨汁；順序放入蘋果、鳳梨、紅蘿蔔榨汁；榨汁完成後加入檸檬及蜂蜜少許調味即可。

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護髮蔬果汁
成分：維他命A、B1、C、鐵、鈣、果糖、葡萄糖、氨基酸等多種礦物質。自然療效：供給腦部及神經活力；預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病；淨化血液，美化肌膚等功效；幫助毛髮發育。適合：女性、用腦過度者、貧血、眼疾、掉髮、慢性病患者飲用。材料：萵苣200克、紅蘿蔔果100克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬1/2。做法：將萵苣、紅蘿蔔、蘋果依序放入榨汁機內榨汁；完成後加入蜂蜜調味即可；亦可加入1/2個柑桔，則味道更美。

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芝麻牛奶汁
成分：維他命B2、E、鐵、鈣等。自然療效：胃腸病、高血壓、健腦、使頭髮烏黑亮麗；強化視力、補血、強健身體。適合：女性、胃腸功能不佳、視力弱、體質差弱者飲用。材料：黑芝麻二匙、白芝麻二匙、小麥胚芽粉一匙、牛奶200CC。做法：將黑芝麻、白芝麻、小麥胚芽粉一起放入果汁機中加入牛奶攪拌約40秒；加入少許冰塊再攪拌約10秒，再加入少許蜂蜜調味即可。

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菠菜蔬果汁
成分：維他命A、B1、C、鐵、鈣、鍋、磷等有效成份。自然療效：可促進胃分泌，刺激腸胃功能，治療便祕；能預防皮膚精糙、乾燥、雀斑等有美容功效；能調節身體機能、對貧血有改善作用。適合：胃腸不適者、女性、貧血者飲用。材料：菠菜100克、鳳梨100克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬為1/2個。做法：將菠菜、鳳梨、蘋果放入榨汁機內榨汁；完成後加入檸檬汁、蜂蜜調味即可。

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以蜂蜜為主的食譜/餅乾篇
薑餅人
材料 無鹽奶油85g、紅糖80g、打好的蛋1/2個、低筋麵粉180g、肉桂粉1小匙、生薑粉1小匙、鹽1/8小匙、蜂蜜2又2/3匙、高筋麵粉適量 調味
做法1.軟化的奶油加入紅糖，混拌均勻，再把蛋汁分2~3次加入，再加入蜂蜜(務必要充分攪拌均勻)
2.將過濾好的粉類，分2次加入(輕輕拌勻,才不會出筋)
3.將完成的麵團分成2分，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1小時
4.在平台上撒上一些高筋麵粉，將冰好的麵團的取出放在平台上，再用另一張保鮮膜蓋在上面，用桿麵棒桿成一張0.2~0.3公分的薄麵皮，之後再放入冰箱10分鐘 5.烤箱預熱170度，取出冰麵皮，壓出人形，放入烤盤，烤13~14分即可
蜂蜜水果煎餅(4人份)
材料 餅皮部份： 中筋麵粉2/3杯、蛋1個、牛奶200c.c.、蜂蜜1又1/2小匙、蔬菜油1/2小匙 餡料部份： 葡萄乾1又1/2大匙切碎、水1大匙、檸檬汁1/2小匙、香蕉1根切片、奇異果1又1/2個切丁、蜂蜜1大匙
做法 餅皮部份：
1.將麵粉過篩，蛋打散。在大碗中置麵粉，一面緩緩注入牛奶、蛋汁與蜂蜜，一面攪拌。用4支筷子攪打麵糊至均勻，最後倒入蔬菜油攪拌。
2.在平底煎鍋中抹上薄薄一層油，當鍋熱時，把3大匙份量的麵糊注入鍋中，用中火煎2、3分鐘。至表面浮起泡泡狀的突起，翻面，繼續煎至略焦黃。其餘麵糊用同樣方式煎好備用。
餡料部份：
1.先將葡萄乾浸泡在1大匙水中15分鐘，加入蜂蜜與檸檬汁。另備大碗置水果丁，把葡萄乾連汁倒入攪拌即成餡料。
食用: 1.冷食：在每片餅皮中包少許餡料，對折成半圓形或包成枕頭狀，即可食用。 2.熱食：將包好的餡餅置於鋪了鋁箔的烤盤上，上面覆蓋另一層鋁箔。在已預熱的至攝氏180度的烤箱中，烤10分鐘左右使之熟透；也可包覆鋁箔後置於鍋中，在爐火上用中火加熱
耶誕節的薑餅屋
材料 奶油125g、紅糖1/3杯、蜂蜜1/4杯、蛋1個、低粉2杯、高粉1/4杯、薑粉1小匙 表面裝飾的糖霜： 蛋白1個、檸檬汁1/2小匙、糖粉1又1/4杯
做法
1.奶油切碎，和紅糖及蜂蜜 用電動打蛋器打成糊狀。
2.蛋先稍微打散，再加入一起拌勻。
3.其他材料（粉類）篩入拌成麵團。
4.桿成5 mm厚，冰約15分鐘到變硬，照紙型切成形狀。
5.烤箱預熱180度，烤約十分鐘，放涼。
6.蛋白用電動打蛋器打起泡，再加入檸檬汁和糖打成濃稠的奶油狀。
7.用糖霜將餅乾黏合成屋子，再擠在表面做裝飾。
備註 1.用人形的模型壓出來，可以做成薑餅人，再用糖霜在上面畫圖案。 2.糖霜用食用色素可以染成各種漂亮的顏色。 3.薑餅屋可以用一些漂亮的小糖果或有節慶味道的小東西來裝飾。
桃酥(二)
材料 低筋麵粉600克、糖粉與白糖(1:2)共300克、蛋2個、泡打粉2錢、小蘇打1錢、蜜糖漿或蜂蜜50cc、豬油300克
做法
1. 在工作台上用粉牆方式，外牆擺好篩過的低筋麵粉。內牆依續擺入其他材料，用手揉勻後，分成一個個約乒乓球大小，拍些粉，用手搓圓後擺在烤盤上(要有些間距)，中間再用食指壓入 一個小洞(但不壓穿)，上刷全蛋液，待風乾後再刷一次。
2. 入烤箱，上火100度，下火70至80度，烤20分鐘後，再用餘溫燜熟(如棕色)。拿出後有點軟但放涼後即會硬一些，再收藏起來。
幸福蜂蜜餅乾
材料 葡萄乾一杯、蜂蜜65cc、沙拉油100cc、蛋2個、全麥麵粉130克、泡打粉1/2茶匙、鹽1/4匙、小麥胚芽25克、肉桂粉1茶匙
做法
1. 葡萄乾一杯放入熱水中煮漲後關火稍悶一下。
2. 蜂蜜加沙拉油混合均勻再加入2個蛋（第一個加入打勻後再加入第二個）。
3. 全麥麵粉、泡打粉、鹽全放進蜂蜜蛋糊中拌勻，再加入廿五克小麥胚芽及一茶匙肉桂 粉拌勻。
4. 煮漲的葡萄乾用漏勺瀝乾，稍壓出水份加進生料中。
5. 烤盤上放烘焙紙，生料弄成一團團放上（保持距離），用170度火溫，烤15分。
南瓜派(一)
材料 派皮：奶油30克、糖2大匙、蛋黃2個、低筋麵粉450克。 內餡：南瓜泥150克、糖75克、蜂蜜1大匙、薑粉1/4匙、玉桂粉1/2 匙、鹽1/8匙、全蛋3/2個、三花奶水175克。
做法
一.派皮：
1.奶油加糖拌勻，加入蛋黃一起混勻。
2.篩入低筋麵粉混合，揉成麵團。
3.麵團桿開，放入派盤中壓緊實。
4.鬆弛10~20分備用。
二.內餡：
1.所有材料混拌均勻。
2.(1)篩入另一個鋼盆，再稍加攪拌。 3.內餡倒入派皮中，以180℃烤30分。
蜜餞蘋果(1人份)
材料 蘋果1個、蜂蜜2大匙、白酒2大匙、水1大匙
做法
1.蘋果切成6片，削皮去芯。
2.在鍋內放入蘋果、蜂蜜、白酒和水，加蓋以慢火將之慢慢煮熟，待涼即可。
栗子銅鑼燒
材料 低筋麵粉180g、泡打粉2小匙、沙拉油少許、蛋3個、蜂蜜3大匙砂糖90g、蜜紅豆1罐、栗子4至5顆
做法
1.低筋麵粉加泡打粉過篩。
2.蛋加砂糖打發加入(1)拌勻加蜂蜜。
3.平底鍋加少許油，將生料肴入，煎至成金黃色。 4.將(3)中間加入蜜紅豆、切碎的栗子即可。
可樂餅
材料 馬鈴薯2個、洋蔥少許、絞肉適量、醬油、鹽、胡椒粉、蜂蜜、蛋1個、麵包粉 調
做法
1.馬鈴薯煮熟壓成泥。
2.洋蔥切丁+絞肉入鍋炒熟後，加入醬油、鹽、胡椒粉及蜂蜜適量，拌勻。
3.馬鈴薯加入炒熟的絞肉中，搓揉成扁圓形。
4.每個薯餅均勻塗上蛋液，沾上麵包粉，入鍋以溫油炸成金黃色即可。
五香蜜李
材料 加州李400克、糖150克、蜂蜜70克、奶油少許、丁香2粒、肉 桂棒2根、甜胡椒1/2茶匙、紅酒醋70c.c、水100c.c、吐司麵 包2-3片。
做法
1.加州李帶皮切片去核。
2.糖加蜂蜜、丁香、肉桂棒、紅酒醋、水和(1)燜煮約10分鐘，再浸泡8小時。
3.麵包用模型切小塊，兩面煎熟。
4.濾出(2)的汁液，濃縮至約2/3，即可搭配食用
自製優酪乳
材料 兩個配方 A配方：鮮奶1000c.c.、原味優酪乳180c.c B配方：牛奶1500c.c、固狀優格1個、糖3/4碗
做法
1.將材料煮至40~50度c即可入保溫瓶(電鍋、悶燒鍋皆可)5~6個小時即可冷藏，可加水果或蜂蜜單吃,味道非常好。 備註 優酪乳的製做過程和保存都要小心注意別"受污染了"，一旦受污染了則很容易吃壞身体。

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蘋果混合果汁
成分：維他命A、B、C、果糖、葡萄糖等多種礦物質。自然療效：健胃整腸、美化皮膚；減少脂肪、促進新陳代謝；消除疲勞、增強體力。適合：一般大眾飲用。胃腸差、肥胖者、工作疲勞、體力較差者。材料：蘋果100克、蕃茄50克、鳳梨100克、紅蘿蔔100克。做法：將蘋果、鳳梨、紅蘿蔔、蕃茄依序放入榨汁機內榨汁；完成後加入蜂蜜少許調味即可。

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番茄鳳梨檸檬汁
成分：維他命B1、C、鈣、鎂、鐵、水化合物、鐵等成分。自然療效：對便祕、腳氣病有改善作用；對黑斑、雀斑、齒齦出血、吸煙過量者有特別功效；利尿。適合：女性、便祕者、慢性病及吸煙過量者飲用。材料：蕃茄250克、鳳梨100克、檸檬1/2個、檸檬1-2片。做法：將蕃茄、鳳梨放入榨汁機內榨汁；完成後加入檸檬汁及檸檬片調味即可；加入梅粉或甘草粉、味道亦佳。

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季節多果汁
成分：維他命A、B、C、鈣、鈉、磷、鐵等多種礦物質。自然療效：消除疲勞、養顏美容；健胃整腸、幫助消化；解渴利尿、營養豐富；防癌保健。適合：一般大眾夏日的最佳保健飲料。材料：鳳梨50克、蘋果50克、西瓜100克、哈蜜瓜100克。做法：將蘋果、鳳梨、西瓜、哈蜜瓜依序放入榨汁機內榨汁；完成後加入蜂蜜少許調味即可。

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木瓜蜜乳汁
成分：維他命A、C、葉紅素、酒石酸、木瓜醒。自然療效：便祕、消化不良；增強體力、營養補給。適合：體力不足、便祕、腸胃弱者飲用。材料：木瓜100克、牛奶250CC、蜂蜜濃縮柳橙汁。做法：將木瓜、牛奶、濃縮柳橙汁、蜂蜜少許一起放入果汁機中攪拌約40秒；再加入冰塊攪拌約10秒後即可。

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牛蒡蔬果汁
成分：維他命B1、B2、C、鈣、鐵、粗纖維等。自然療效：整腸、利便；補腎益氣；預防癌症、中風、傷風感冒等症。適合：操勞工作者、精神不振、慢性病患者及平日保健飲用。材料：牛蒡100克、鳳梨150克、蘋果100克、檸檬、蜂蜜各少許。做法：將牛蒡去皮，剖半榨汁，順序放入蘋果、鳳梨；榨汁完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。

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蔬果營養汁
成分：維他命B2、C、鈣質和紅蘿蔔素。自然療效：可促進消化酵素分泌，及淨血利尿；預防高血壓，促進血液循環，預防感冒等。適合：腸胃不好，高血壓，慢性病患者女性，及體質較差者飲用。材料：芥菜50克、鳳梨100克、蘋果100克、檸檬1/2個、蜂蜜。做法：將芥菜、鳳梨、蘋果，順序放入榨汁機內榨汁；加入檸檬及蜂蜜調味即可。

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高梨汁
成分：維他命B1、B2、B6、C、K、U、果糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。自然療效：整腸、健胃；預防慢性疾病發生；消除疲勞、解渴化痰。適合：腸胃不適、長期工作疲勞、皮膚疾病及日常保健飲用。材料：梨子200克、高麗菜100克、檸檬1/2個、蜂蜜。做法：將梨子去皮，高麗菜捲成柱狀，將二者一起榨汁；完成後加入蜂蜜、檸檬調味即可。